-
カフェインレス ドリップバッグ
¥250($1.59)
カフェインレス ドリップバッグ 「コーヒーは飲みたいけれど、カフェインは控えたい」 そんな方にも楽しんでいただける、カフェインレスコーヒーのドリップバッグです。 授乳中の方や、カフェインを控えている方にもおすすめです。 お湯を注ぐだけで手軽に楽しめるので、 ご自宅でのコーヒータイムはもちろん、ちょっとした贈りものにも◎ 【内容】 生産国 メキシコ カフェインレス ドリップバッグ 内容量 10g 【賞味期限】 2026年11月12日 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。 ※カフェインを完全にゼロにするものではありません。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ⸻ 【価格改定のお知らせ】 次回入荷分のカフェインレス豆より、原材料価格の高騰に伴い、価格を改定させていただく予定です。 現在の価格でお求めいただけるのは、今回の在庫分限りとなります。 ご理解いただけますと幸いです。
-
〈数量限定〉弥五郎どんステッカー
¥600($3.82)
※こちらの商品は他の商品との同時購入不可 弥五郎の里桜まつりで販売した 弥五郎どんステッカー 当日、手に取ってくださった皆さま 本当にありがとうございました。 イベント限定としてご用意していましたが、 ありがたいことに多くのお声をいただき、 少しだけ手元に残っている分があります。 本来はあの場で完結する予定でしたが、 「行けなかったけど欲しかった」 そんな声にお応えして、 今回限りでご案内させていただきます。 これで本当に最後、再販はありません。 ステッカーは1枚600円です。 この金額には協賛金も含まれており、 今後のまちづくりや活動に 大切に活かしていく予定です。 一枚のご協力が、 これからの小さな一歩につながります。 気になっていた方のもとへ 届いたら嬉しいです。 私たちはスマホケースに挟みました。 防水ではないけど、車に何とかして貼ってみますという声もいただきました。 ※普通郵便にて発送 封筒代込み、送料150円 日時指定不可
-
〈クリックポスト限定〉しんしろ便
¥2,500($15.90)
ロースターおすすめの豆100gを2種類お届けします。 飲み比べできる楽しいセットとなっております。 ※こちらはクリックポスト便限定となります。 他の商品と併用しての購入はできません。 日時指定不可 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から14日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。
-
コスタリカ〈深煎り〉
¥1,250($7.95)
国 コスタリカ エリア タラス 品種 カトゥアイ 農園名 ラスコリナス 生産者 リカルド・エルナンデス・サンチェス 生産処理 ホワイトハニー カトゥアイをホワイトハニーで仕上げています。 環境に配慮し、なるべく精製所の水を使わないようにして、果肉除去の機械で調整してミューシレージをほぼ取り除いてから12日かけて乾燥させています。 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から14日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。
-
エチオピア〈中煎り〉
¥1,300($8.27)
国 エチオピア グジ 精製 ナチュラル 標高 2,150m 品種 在来種 乾燥 アフリカンベッド 規格 G1 アプリコット、オレンジピールのような香り。 温度変化でさまざまな表情を見せてくれる魅力的なロット。 軽やかな口たりとフルーティーな果実味が広がり、中煎りにすることで酸味と苦味をバランス良く仕上げました。 是非アイスコーヒーでも飲んでほしいコーヒーです。 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から14日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。
-
エルサルバドル〈中浅煎り〉
¥1,250($7.95)
国 エルサルバドル 標高 1650-1900m エリア サンタアナ県ボルカン・デ・サンタアナ、 パロ・デ・コンパーニャ 品種 レッドブルボン 農園名 ラ・ディビナ・プロヴィデンシア農園 生産処理 ウォッシュド 生産者 ロベルト・サミュエル・ウヨア・ヴィラノヴァ アプリコットやネクタリンなど華やかなフレーバーとボディの立体的な質感が心地よいウェルバランスなロットに仕上がっています。 ▽COFFEE STORY▽ 農園の再生と伝統品種 ディビナ・プロヴィデンシア農園は、当時農家の4代目として別の農園を切り盛りしていたロベルトさんがこの農園の位置するパロ・デ・コンパーニャ地区の環境に魅了され2002年に購入した農園です。この農園は地域の中でも最も標高の高い傾斜地にあり、最標高は1820mにも及びます。元々は、1875年ごろの植民地時代にプランテーションをされ、連綿と受け継がれてきた農地でしたが、長い年月の中で当時はそのほとんどが放棄され、この農園を再生する事からスタートしました。以来、10数年かけて少しずつ農地を拡大し、今では70Haほどの農園へと再生をされています。 この地域で生産されてきたコーヒーは、レッドブルボン、ケニアSL28、そして少量のオレンジブルボンでした。中でも、ケニア種は1900年代前半に近隣の生産者がアフリカを訪問した際に持ち帰った品種とされており、その後このパロ・デ・コンパーニャ地区を中心に広がったとされています。 こうした伝統品種が保たれてきた事が、ディビナ・プロヴィデンシア農園のコーヒーが他の生産エリアや山脈とは異なるコーヒーを生み出す理由の1つと言います。 品質に対するアプローチ こうした微気候の影響下で収穫は1月~4月と非常に遅いタイミングで行われ、長い時間を掛けてチェリーの熟度が増していきます。ウォッシュドプロセスにおいては、収穫後フローターを除去し熟したチェリーの実を集め、果肉除去を行います。その後、24-36時間の発酵工程を経て水洗し、アフリカンベッドに持ち込みます。アフリカンベッドは、設置場所にも気を遣い、1日の半分が日陰になるように設置。この地の冷涼な環境も相まって、日照時間に応じて15-22日かけて水分値を11%まで乾燥させるスロードライングを行っています。チェリーは30分に一度攪拌し、ビニールハウス付きのアフリカンベッドと屋根なしベッドを併用しながら、豆の状態に応じて適切な環境下で乾燥を行っています。 ロベルトさんは学生時代に農芸化学や動物科学を専攻した農業技術者でもあります。それゆえ、有機化学や土壌、栽培の技術は彼の強みで、農地のリノベーションや土づくり、植樹の計画、肥料の選定や使用といった年間を通しての栽培計画を自らの手で手掛けている事がディビナ・プロヴィデンシアのアイデンティティを生み出しています。農園には、日陰を作るインガの木や防風林となるクスノキなどが生い茂り、森林環境と共生を図りながら、ロベルトさんは“これは仕事ではなく生業だ”と口癖のように語ってくれます。 2007年にはCup of Excellenceを当時11位で初めて受賞し、以降10回以上の輝かしい受賞歴を持つCOE常連の農園の1つです。2020年のCOEではパカマラ種のアナエロビックロットで念願の1位を受賞。これまでの様々な検証や投資、努力が実る特別な瞬間になりました。 こうした彼らの献身的なコーヒー生産は、今世界中の多くのコーヒー愛好家を魅了しています。 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から14日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。
-
コスタリカ〈浅煎り〉
¥1,400($8.90)
国 コスタリカ エリア タラス 品種 ビジャロボス 農園名 ラスコリナス 生産者 リカルド・エルナンデス・サンチェス 生産処理 ナチュラル ビジャロボス種はコスタリカで発見されたティピカの突然変異種。ティピカに近い特性と思いますが、収量がティピカより多いので、コスタリカで植替えも進んでいます。ティピカよりコーヒーチェリーの果実感とかなり甘い香りが特徴。 ビジャロボス特性である甘みの強さに加えて素直な果実感があります。収穫の際にとても丁寧に完熟が選ばれている様子。 コーヒーチェリーの香り、甘みが感じられるのは、嫌気性発酵と同じです。品種特性として、浅煎りでも酸は少ないように思います。 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から10日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。
-
ブルンジ〈浅煎り〉
¥1,300($8.27)
国 ブルンジ 標高 1621m エリア カヤンザ県カヤンザ 品種 ブルボン 農園名 ブテガナ・ウォッシングステーション 生産処理 フリーウォッシュド 生産者 841名の小規模生産者 フレーバー:チェリー、オレンジ、マリック ▽COFFEE STORY▽ ブルンジ最初のウォッシングステーション ブテガナ・ウォッシングステーションは、1952年ブルンジ初のコーヒー精選所として誕生しました。当時、ベルギーの統治領からブルンジ王国へ独立が行われた時代で、1962年に初代元首となるムワンブツァ王とバラニャンカ王子によって、この地域に根付く豊富なコーヒーの木を適切に活用できるように、ウォッシングステーションの建設が進められました。ウォッシングステーションは、シカンコニ、ンクバの2つの丘に跨るように谷間に設計され、ブテナガと名付けられました。ブテナガとは、現地語で「閉じ込める」という意味を持ち、紛争の歴史の中で敵兵を谷間に閉じ込めた事に由来し、谷間のウォッシングステーションの名付けの由来となりました。 ブテガナのコーヒー生産 現在、ブテガナ・ウォッシングステーションには840軒の農家が所属しており、おおよそ200-250本のコーヒーの木を各々の農家が裏庭などで育てています。この地域ではコーヒーの木の老朽化が現在深刻な問題となっており、樹齢50年を超える木も珍しくありません。このような問題の原因は、農民が所有する土地が限られ、耕作面積が狭い事が挙げられ、コーヒーの木のリノベーションを行うにも種子から収穫可能な木へ成長させるためには3-4年が必要となり、この間に経済的に立ち行かなくなる懸念があります。そのため、ウォッシングステーションを統括するグリーンコでは、木がある程度生長するまで苗木を育て、農家へ原価以下で提供しています。また、ウォッシングステーションでも、コーヒーのパルプから有機肥料を生産し、農家へ提供し、生産のサポートを行っています。 収穫期は5月から7月にかけて行われ、各家庭ごとに家族で収穫作業を行っています。収穫されたチェリーは、ウォッシングステーションで再選別を行い、当日中にパルパーで選別と果肉除去を行い、発酵槽へ漬けられます。発酵層にはフランスのラルカフェ社が開発したコーヒー生産専用の酵母を加えます。この酵母によって、水洗処理の精度を高め、また発酵工程の中で望ましくない欠点となる腐敗リスクを抑える効果を持ちます。これにより通常半日ほどの発酵工程が、現在は3日-4日と長い時間をかけて行われており、長い発酵時間は、より発達した風味の形成に寄与すると言います。 発酵工程を終えると、水洗・水路での比重選別が行われ、乾燥工程に移ります。パーチメントの乾燥は10-14日かけて行われ、この間にも損傷したパーチメントのハンドピック、乾燥テーブルでの攪拌が日々行われ、夜間はシートで保護し、仕上げられます。 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から14日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。
-
ドリップバッグ6個セット
¥1,500($9.54)
当店のオリジナルドリップバッグ6個セット! 深海魚のシーラカンスをモチーフにした独自のデザインの深煎りドリップバッグの深海-SHINKAI- タツノオトシゴをモチーフに、海の浅瀬のように光が差し込み、軽やかで透明感のあるコーヒーの浅瀬-ASASE- 贅沢なコーヒータイムを演出します。 複雑な香りと濃厚な味わいを備えたこのセットは、自宅で手軽に本格的なコーヒーを楽しむことができます。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。 賞味期限 製造日から1年 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存してください。
-
ドリップバッグ10個セット
¥2,500($15.90)
当店のオリジナルドリップバッグ10個セット! 深海魚のシーラカンスをモチーフにした独自のデザインの深煎りドリップバッグの深海-SHINKAI- タツノオトシゴをモチーフにした海の浅瀬のように光が差し込み、軽やかで透明感のあるコーヒーの浅瀬-ASASE- 贅沢なコーヒータイムを演出します。 複雑な香りと濃厚な味わいを備えたこのセットは、自宅で手軽に本格的なコーヒーを楽しむことができます。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。 賞味期限 製造日から1年 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存してください。
-
〈箱ギフト〉ドリップバッグ10個
¥2,650($16.85)
こちらはドリップバッグが10個入った箱ギフトになります。 それぞれの魅力を持つ当店オリジナルのドリップバッグ10個セット! 深海魚のシーラカンスをモチーフにした独自のデザインの深煎りドリップバッグの深海-SHINKAI- タツノオトシゴをモチーフにした、海の浅瀬のように光が差し込み、軽やかで透明感のある浅煎りドリップバッグの浅瀬-ASASE- 贅沢なコーヒータイムを演出します。 複雑な香りと濃厚な味わいを備えたこのセットは、自宅で手軽に本格的なコーヒーを楽しむことができます。 オーダー確認後、10日以内に準備して出荷致します。 賞味期限 製造日から1年 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存してください。
-
〈箱ギフト〉珈琲豆100g×2種類
¥2,600($16.54)
〈箱ギフト〉珈琲豆100g×2種類 選りすぐりの珈琲豆100g2種類をお届けします。ロースターが厳選した贅沢なセットで、飲み比べを楽しむことができます!豊かな香りと味わいをお楽しみください。 国 (豆によって異なります) 特徴 - ロースターセレクトの豆を100gずつ2袋 - 飲み比べができる楽しいセレクション 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度、挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から14日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存をお勧めします。夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存が最適です。 オーダー確認後、10日以内に準備して出荷いたします。
-
〈箱ギフト〉珈琲豆100g×3種類
¥3,800($24.17)
〈箱ギフト〉珈琲豆100g×3種類 選りすぐりの珈琲豆100gを3種類をお届けします。ロースターが厳選した贅沢なセットで、飲み比べを楽しむことができます!豊かな香りと味わいをお楽しみください。 国 (豆によって異なります) 特徴 - ロースターセレクトの豆を100gずつ3袋 - 飲み比べができる楽しいセレクション 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度、挽いた場合は焙煎日から1か月程度となります。 ※焙煎日から14日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存をお願いします。夏場や長期間飲まれない場合は、冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、10日以内に準備をして出荷致します。
-
アバカコーヒーフィルター〈1杯用〉
¥450($2.86)
店主おすすめのフィルター 珈琲豆と一緒にいかがですか♪ アバカフィルターの特長 独自の抄紙技術によって、ペーパーの両面に施されたクレープ(しわ)が最大の特長です。 このクレープの高さをバランスよい高低差に設定することで、フィルターとドリッパーの間の空気層が十分に保たれ、スムーズなウォーターフローを実現。濁りのないクリアな味わいのコーヒーに。
-
オリジナルTシャツvol.1
¥3,900($24.80)
当店のビーバー店長がTシャツになりました! Designed by 宮城あゆみさん Instagram:@ayutopia.art 鹿児島県志布志市を拠点に活動されている イラストレーターさんです♪ 豆のパッケージと一緒にデザインをお願いしました。 可愛いビーバー店長と共に、 コーヒーのイラストを散りばめました! 宮城あゆみさんと言えば可愛い女の子のアート♪ 右上にはラテアートしているバリスタの女の子も! ご注文のお客様にはドリップバッグプレゼントします⭐︎ しんしろオリジナルTシャツvol.1 サイズ S,M,L,XL カラー ブラック サイズ/身丈/身幅/肩幅/袖丈 ※単位:㎝ S/身丈65/身幅49/肩幅42/袖丈19 M/身丈69/身幅52/肩幅46/袖丈20 L/身丈73/身幅55/肩幅50/袖丈22 XL/身丈77/身幅58/肩幅54/袖丈24 素材 綿100% セミコーマ糸(5.6oz) 推しのライブTでもよく使われているUnited Athle(ユナイテッドアスレ)の生地をチョイスしました!綿100%の吸汗性と丈夫な首元で抜群の着心地。洗濯してもヘタレにくいしっかりしたTシャツで、私もお気に入り! 金額 3,900円(税込) 送料(全国一律) 日本郵便クリックポスト200円 ※配達日時指定不可
-
カフェオレベース
¥1,900($12.08)
SOLD OUT
しんしろ珈琲オリジナルカフェオレベース 希釈用コーヒー 内容量 400ml (約10杯分) お好みで3〜4倍の水または牛乳で割ってお飲み下さい。 (寒い季節は、お湯、ホットミルクもOK)
-
水出し珈琲
¥1,250($7.95)
水出し珈琲バッグ 特に夏にピッタリな爽やかで爽快な味わいは、暑い日に最適なリフレッシュドリンクとしてご利用いただけます。 豆は深煎り豆を使用。 冷蔵庫で8時間ゆっくり抽出することで雑味が出にくく、 スッキリとした味わいを楽しむことができます。 作り方は簡単♪ ポットにコーヒーバッグを1パック入れ、水を800ml入れて、マドラー等で馴染ませます。 8時間程冷蔵庫に置いて、コーヒーバッグを取り出して完成✨ ※お好みで水量を調整してください♪ ※抽出後は早めに飲み切ってください。 例えば、タンブラーにセットすれば、そのまま待ち運びもできます♪ 内容:40gコーヒーパック2個入り 賞味期限 焙煎日から2か月 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。
