鹿児島県大隅半島の曽於市という街にある小さな焙煎所です。
珈琲豆専門店でバリスタ、焙煎業務を経験後、2023年5月しんしろ珈琲を開業。
世界各国の農園の方が大切に育てた珈琲豆を丁寧に焙煎してお届けします。
2025年6月、自宅の一角に焙煎所兼コーヒースタンドをオープンしました。
テイクアウトをメインとして、淹れたてのコーヒーや手作りの焼き菓子をペアリングでお楽しみいただけます。