ペルールチリノスノエ・ロペス 精製 ウォッシュ 標高 1,541 ~ 1,742m 品種 カツアイ、マルセジェーサ、パチェ 栽培・農薬の使用 栽培期間中、化学農薬・肥料不使用 気候変動により近年、生産量が大幅に減少しているペルーの中では、とても貴重な農家さんのマイクロロットのコーヒーです。 華やかで明るくて、春をイメージさせます。 少しとろみのある質感で、桃飴のようなイメージです。 ミディアムローストで仕上げました。 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から10日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。

ペルールチリノスノエ・ロペス 精製 ウォッシュ 標高 1,541 ~ 1,742m 品種 カツアイ、マルセジェーサ、パチェ 栽培・農薬の使用 栽培期間中、化学農薬・肥料不使用 気候変動により近年、生産量が大幅に減少しているペルーの中では、とても貴重な農家さんのマイクロロットのコーヒーです。 華やかで明るくて、春をイメージさせます。 少しとろみのある質感で、桃飴のようなイメージです。 ミディアムローストで仕上げました。 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から10日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。

インドネシアーマンデリン ポルンセリブ ラジャ 精製 スマトラ式 標高 1,400～1,500m 品種 シガラルタン・ティピカ・S-795 生産者 アルフィナー・ルンバンガオル インドネシアのスマトラ島北部、トバコ周辺にあるポルン地区。 1000を超えるコーヒー生産者がいるこの地域で、現地の人々に「ここのコーヒーが一番だ」と称えられるほど、美味しいコーヒーを作ってくださる生産者さんのコーヒーです。 マンデリンと言えば、深煎りが定番だと思いますが、中浅ぐらいのローストに仕上げ、浅煎りマンデリンでも美味しいと思わせてくれる豆でした！ 生豆はとても綺麗なブルー！ これはスマトラ式特有の色で、現地ではこのブルーの色を見て良い豆かどうか判断しているのだそうです。 インドネシアでは熱帯気候で雨が多い為、2度の乾燥。 手が込んでいるのも農園の方の努力の結晶です。 温かいうちから、少し冷めるとフレーバーの変化が分かります。 これもコーヒーのおもしろいところですね♪ 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から10日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。

インドネシアーマンデリン ポルンセリブ ラジャ 精製 スマトラ式 標高 1,400～1,500m 品種 シガラルタン・ティピカ・S-795 生産者 アルフィナー・ルンバンガオル インドネシアのスマトラ島北部、トバコ周辺にあるポルン地区。 1000を超えるコーヒー生産者がいるこの地域で、現地の人々に「ここのコーヒーが一番だ」と称えられるほど、美味しいコーヒーを作ってくださる生産者さんのコーヒーです。 マンデリンと言えば、深煎りが定番だと思いますが、中浅ぐらいのローストに仕上げ、浅煎りマンデリンでも美味しいと思わせてくれる豆でした！ 生豆はとても綺麗なブルー！ これはスマトラ式特有の色で、現地ではこのブルーの色を見て良い豆かどうか判断しているのだそうです。 インドネシアでは熱帯気候で雨が多い為、2度の乾燥。 手が込んでいるのも農園の方の努力の結晶です。 温かいうちから、少し冷めるとフレーバーの変化が分かります。 これもコーヒーのおもしろいところですね♪ 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から10日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。

こちらはクリックポスト便というポスト投函型の配送方法限定商品となっております♪(他の商品との同時購入不可) 初めての方におすすめ⭐︎ 少しお得な豆セットとなっております！ (お一人様一回までの購入とさせていただきます) シングルオリジンの焙煎度合いの違う3種類の豆(※コロンビア　エルパライソを除く)をセットにしてお届け。 プロセスの違いから、焙煎度合いの違いでも表情がガラッと変わります。 味の違いを感じて、自分好みの豆を見つけてみてください。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ※オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。 ※日本郵政のクリックポスト便(A4サイズ)で発送いたします。日時指定不可 ※ポストにA4サイズが入らない場合は配達員が持ち帰り、再配達対応となる場合がございます。 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から10日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。

元来、レタナ農園はカトリックの修道士たちの手により運営されていました。農園名はその当時の代表・レタナ神父の名前に由来しています。その頃のレタナ農園はコーヒー栽培をしておらず、ラパデュラというグアテマラの砂糖菓子を作るためのサトウキビが栽培されていました。その後、オーナはコーフィーニョ氏となり、彼はこのレタナ農園で当初はコーンやアボカド等様々な農作物を試験的に栽培し、最終的にコーヒー栽培へとたどり着きました。今やレタナ農園はアンティグアコーヒー品評会入賞の常連となり、2011年にはカップオブエクセレンスにも入賞を果たすに至りました。 国 グアテマラ 標高 1550m エリア アンティグア 品種 レッドブルボン 農園名 レタナ農園 生産処理 フリーウォッシュド 生産者 フェルナンド・コフィーニョ 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から10日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。

元来、レタナ農園はカトリックの修道士たちの手により運営されていました。農園名はその当時の代表・レタナ神父の名前に由来しています。その頃のレタナ農園はコーヒー栽培をしておらず、ラパデュラというグアテマラの砂糖菓子を作るためのサトウキビが栽培されていました。その後、オーナはコーフィーニョ氏となり、彼はこのレタナ農園で当初はコーンやアボカド等様々な農作物を試験的に栽培し、最終的にコーヒー栽培へとたどり着きました。今やレタナ農園はアンティグアコーヒー品評会入賞の常連となり、2011年にはカップオブエクセレンスにも入賞を果たすに至りました。 国 グアテマラ 標高 1550m エリア アンティグア 品種 レッドブルボン 農園名 レタナ農園 生産処理 フリーウォッシュド 生産者 フェルナンド・コフィーニョ 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から10日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。

良質のコーヒー生産地として有名なコスタリカ　タラス地区の標高1,500mに、周辺9農園からのコーヒーを精選するマイクロミル　LA CANDELILLA(ラ・カンデリージャ)があります。コスタリカ・スペシャルティコーヒーの元祖ともいえる2000年に設立のカンデリージャでは、スペシャルティによって生まれた収益を少しづつ蓄え、2015年よりペニャゴス製のウェットミルに一新し、より高い品質で消費者に還元してくれています。新しいミルの効果として、果肉除去工程における品質の均一化が著しく、よりデリケートに狙ったクオリティを達成できるようになったと言います。また、ピッキングしたチェリーの精度を測り、より精度の高いピッキングをする事で賃金を上げるような取り組みを始め、収穫精度に大きな効果を生んでいます。 国 コスタリカ 標高 1400〜1600m エリア タラス 品種 カトゥーラ 農園名 ラ・カンデリージャ 生産処理 ハニープロセス 生産者 リカルド・エルナンデス 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から10日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。

良質のコーヒー生産地として有名なコスタリカ　タラス地区の標高1,500mに、周辺9農園からのコーヒーを精選するマイクロミル　LA CANDELILLA(ラ・カンデリージャ)があります。コスタリカ・スペシャルティコーヒーの元祖ともいえる2000年に設立のカンデリージャでは、スペシャルティによって生まれた収益を少しづつ蓄え、2015年よりペニャゴス製のウェットミルに一新し、より高い品質で消費者に還元してくれています。新しいミルの効果として、果肉除去工程における品質の均一化が著しく、よりデリケートに狙ったクオリティを達成できるようになったと言います。また、ピッキングしたチェリーの精度を測り、より精度の高いピッキングをする事で賃金を上げるような取り組みを始め、収穫精度に大きな効果を生んでいます。 国 コスタリカ 標高 1400〜1600m エリア タラス 品種 カトゥーラ 農園名 ラ・カンデリージャ 生産処理 ハニープロセス 生産者 リカルド・エルナンデス 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から10日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。

とろみのある柔らかいボディ。 酸味と苦味のバランス良く仕上げました。 エリア：チリキ県ボケテ 標高：1,600-1,700m 品種：カトゥーラ 農園名：ドン・ペペ農園 生産処理：フリーウォッシュド 風味：チェリー、ラズベリー、ミルクチョコ 焙煎度合：ライトロースト 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から10日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。

とろみのある柔らかいボディ。 酸味と苦味のバランス良く仕上げました。 エリア：チリキ県ボケテ 標高：1,600-1,700m 品種：カトゥーラ 農園名：ドン・ペペ農園 生産処理：フリーウォッシュド 風味：チェリー、ラズベリー、ミルクチョコ 焙煎度合：パナマロースト 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から10日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。

最先端の精製処理によって、 フルーティーな珈琲が生み出されています。 ピーチやローズを思わせる華やかな香りと果実の甘味。 アールグレイを思わせる余韻。 是非一度は味わって欲しい珈琲です。 国　コロンビア エリア　 Piendamo, Cauca 標高　1,870m 農園名　Finca Paraiso Villa Rosita 品種　Castillo 生産処理　Double Anaerobic Fermentation 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から10日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。

最先端の精製処理によって、 フルーティーな珈琲が生み出されています。 ピーチやローズを思わせる華やかな香りと果実の甘味。 アールグレイを思わせる余韻。 是非一度は味わって欲しい珈琲です。 国　コロンビア エリア　 Piendamo, Cauca 標高　1,870m 農園名　Finca Paraiso Villa Rosita 品種　Castillo 生産処理　Double Anaerobic Fermentation 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から10日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。

チェリーやリンゴを思わせる明るさが印象的で、クリーンな質感を楽しんでいただける珈琲です。 後半にティーライクな風味も感じられ、風味の奥行きや変化も心地良いです。 国　ホンジュラス 標高　1860m エリア　ラ・パス県チャギーテ 品種　IH90(イカフェノベンタ) 農園名　ロス・ノガレス農園 生産処理　ウォシュド 生産者　ヘンリー・エルナンデス・ウィリアムス ロス・ノガレス農園の位置するチャギーテ地区は、ラパス県北端、サンチアゴプリングラを北上した秘境地で、コマヤグア県との県境にそびえる2200mを超えるモンテシージョ山脈の尾根にある集落です。 気候はやや乾燥しており、過酷な環境、そして新しい土地(土が固く農業向きになりきっていない)という事もあり、環境に耐えられるように耐性の強いIH90などをまずは植えています。 完熟のピークにあるチェリーだけを収穫、この収穫には１０人１チームで行われます。発酵時間に１８から２４時間をかけ、乾燥工程はソーラードライヤーと呼ぶ室内パティオを用い、攪拌を繰り返しながら、約１５日間かけて適切な水分値まで乾燥をさせます。 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から10日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。

チェリーやリンゴを思わせる明るさが印象的で、クリーンな質感を楽しんでいただける珈琲です。 後半にティーライクな風味も感じられ、風味の奥行きや変化も心地良いです。 国　ホンジュラス 標高　1860m エリア　ラ・パス県チャギーテ 品種　IH90(イカフェノベンタ) 農園名　ロス・ノガレス農園 生産処理　ウォシュド 生産者　ヘンリー・エルナンデス・ウィリアムス ロス・ノガレス農園の位置するチャギーテ地区は、ラパス県北端、サンチアゴプリングラを北上した秘境地で、コマヤグア県との県境にそびえる2200mを超えるモンテシージョ山脈の尾根にある集落です。 気候はやや乾燥しており、過酷な環境、そして新しい土地(土が固く農業向きになりきっていない)という事もあり、環境に耐えられるように耐性の強いIH90などをまずは植えています。 完熟のピークにあるチェリーだけを収穫、この収穫には１０人１チームで行われます。発酵時間に１８から２４時間をかけ、乾燥工程はソーラードライヤーと呼ぶ室内パティオを用い、攪拌を繰り返しながら、約１５日間かけて適切な水分値まで乾燥をさせます。 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から10日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。

アップルのような明るいフレーバーと甘みがあります。 後味も甘みが続き、心地よいアフターテイストが魅力的で、バランスの良いコーヒーに仕上がっています。 国　エルサルバドル 標高　1450-1600ｍ エリア　ケサルテペケ、エル・ボケロン 品種　レッドブルボン 農園名　ロマ・ラ・グロリア農園 生産処理　イエローハニー 生産者　アニー・ルス・ピメンタル 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から10日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。

メキシコ/チアパスらしい綺麗な風味特性、長い余韻がそのまま感じることができる今までにない有機JASデカフェコーヒーになります。 Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。コーヒーの受け入れは5,000kg/バッチとなっており、有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げることが可能で、世界でも数少ない有機デカフェ工場になっております。 エリア チアパス州 標高 800-1,700m 農園名 チアパス州の生産者組合 品種 - 生產処理 マウンテンウォーター製法 風味 キャラメル、チョコレート 焙煎度合 ダークロースト 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から10日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。

メキシコ/チアパスらしい綺麗な風味特性、長い余韻がそのまま感じることができる今までにない有機JASデカフェコーヒーになります。 Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。コーヒーの受け入れは5,000kg/バッチとなっており、有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げることが可能で、世界でも数少ない有機デカフェ工場になっております。 エリア チアパス州 標高 800-1,700m 農園名 チアパス州の生産者組合 品種 - 生產処理 マウンテンウォーター製法 風味 キャラメル、チョコレート 焙煎度合 ダークロースト 賞味期限 豆のまま保管する場合は焙煎日から2か月程度 挽いた場合は焙煎日から1か月程度 ※焙煎日から10日以内の豆を販売しております。 保存について 高温多湿、直射日光が当たらない涼しい場所で常温保存。 夏場や長期間飲まれない場合は冷凍保存をおすすめします。 オーダー確認後、7日以内に準備して出荷致します。